Bienvenue sur le site de l'Observatoire !

L’Observatoire national de la restauration collective bio et durable collecte, analyse
et met à disposition, les pratiques, les leviers et les freins des collectivités engagées
pour une alimentation de qualité. En 2021, c'est 6 766 cantines et 1 200 000 repas passés au crible.
 
 
TÉLÉCHARGEZ LE DERNIER RAPPORT DE L'OBSERVATOIRE
                                                                    

 JE DÉCOUVRE LES RÉSULTATS 

Chaque année, l'enquête de l'Observatoire permet d'en apprendre davantage sur les pratiques et les politiques alimentaires des collectivités qui s'appuient sur la restauration collective pour transformer leur territoire, et de faire émerger de nouveaux sujets dans le débat public.

Résultats 2021

Résultats 2020

Résultats 2019

Résultats 2018

Résultats 2017

 

 JE PARTICIPE À L'ENQUÊTE 

Pour renseigner l'enquête, accédez à votre espace personnel. En créant votre compte, vous pourrez remplir le questionnaire en plusieurs fois et conserver vos données d'une année sur l'autre. Si vous rencontrez des difficultés, contactez-nous !

Se connecter

Créer un compte

 EN SAVOIR +  

Créé en 2017 à l'initiative d'Un Plus Bio, Ecocert En Cuisine et le programme de recherche Lascaux, l'Observatoire collecte chaque année de nombreuses données sur les pratiques, les tendances et l'évolution de la restauration collective et des politiques alimentaires territoriales qui, en grande majorité, placent la cantine au coeur de leur démarche. C'est un outil de sensibilisation et de pilotage accessible et fiable, au service des élus, des services, des cuisiniers et de tous les acteurs de l'alimentation.

Méthodologie

Questionnaire

 

 

 

 

 


Si vous rencontrez des difficultés pour accéder aux résultats ou vous connecter, vous pouvez contacter Inès Revuelta, animatrice de l'Observatoire à l'adresse suivante : i.revuelta@unplusbio.org